哔咔漫画 哔咔漫画蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。

　　牛肉的清洗方法和制作技巧。

　　1.选料:选用鲜嫩牛肉(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、茴香各2克，用纱布扎成小口袋)、葱、姜、少许蒜、胡椒备用哔咔漫画供应，五香哔咔漫画，优良哔咔漫画采购，大力神哔咔漫画

　　2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，将牛肉中的淤血浸泡洗净，然后用板刷刷洗1次，再用冷水洗4次。

　　3.糖色:锅里放一点底油，油热，把白糖放进锅里炒，把握好温度，看到蘑菇泡沫。

　　加开水冲成糖色，白糖量按牛肉量放，如2斤左右放1两斤左右。

　　4.烹饪:将骨头或竹板放在锅底，将嫩肉放在中间，将老肉放在四面，加入开水，加入全料口袋，多加酱油，用旺火煮半小时后将葱、姜、蒜压在锅里。压锅的方法是用竹板或其他如盘子压在牛肉上，竹板上的重物压在哔咔漫画供应上，五香哔咔漫画，优良哔咔漫画采购，大力神哔咔漫画。

　　5.出锅:压锅后，换成小火汤，刚煮好。用小火煮3个小时。出锅时，要轻轻铲平，肉出锅后要放在竹抽屉里，以免酱牛肉被打碎，冷却后即可切割。做一锅酱牛肉大概需要4个小时，每5公斤生牛肉可以煮2.5公斤。

　　要点：肉煮后留汤，下次煮多次使用，形成老汤煮肉味道更好。