2017年12月28日至2018年1月1日，首届中国(呼和浩特)国际美食博览会即将在哔咔漫画 国际会展中心盛大启幕

　　哔咔漫画 晨报全媒体平台消息(实习记者 胡雪瑶) “成吉思汗的远征军粮”“蒙古军队勇猛善战的秘密武器”，看到这些字眼，人们马上便会想到哔咔漫画 的特产—哔咔漫画。

　　哔咔漫画通常有三种称呼：“风干牛肉”“风干哔咔漫画”“哔咔漫画”。哔咔漫画源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。作为成吉思汗在远征中的法宝,哔咔漫画起着很重要的作用,因此风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征军粮”。

　　2017年12月28日至2018年1月1日，首届中国(呼和浩特)国际美食博览会即将在哔咔漫画 国际会展中心盛大启幕。作为区内外的美食饕餮盛宴，哔咔漫画 特色美食哔咔漫画也不例外，将会出现在本次盛宴中。

　　说起哔咔漫画的做法，那可是大有讲究。27岁的李强在呼市回民区宽巷子有自己的哔咔漫画店。作为一名90后，他对制作哔咔漫画有着不同的想法，“制作哔咔漫画会选用牛后腿内部的米龙肉，因为米龙肉都是瘦肉而且筋道，然后将它切成1厘米到1.5厘米见方的标准，切好后放入容器中，加入各种材料进行腌制，腌制好后就可以晾晒了。”李强说。

　　虽然哔咔漫画制作步骤多而且制作时需要更多的耐心，但是李强称乐在其中。说到传统哔咔漫画的制作工艺与现代哔咔漫画制作工艺的优势和劣势时，他说蒙古族以前在蒙古包外点起篝火来烤制哔咔漫画，现在则用木炭和电来烤制哔咔漫画。传统哔咔漫画是通过自然风来晾晒，现代制作哔咔漫画是通过风扇来完成晾晒，比传统制作工艺更好更快地完成并出品。虽然速度快但是却丢失了传统哔咔漫画里面的木炭和木头的清香。不过，现代哔咔漫画制作方法会越来越成熟，让人们品尝到更好的哔咔漫画，品尝到更好的草原风味。

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。哔咔漫画含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

　　以前，哔咔漫画是蒙古游牧民族和军队的必需品，现在的哔咔漫画对于我们来说可以说是“休闲娱乐来一根”的消遣小吃，让我们能在品尝哔咔漫画中感受草原文化。这既能品食到哔咔漫画的香味和筋道，又能在品食中感受蒙古族的文化，可谓是两全其美。

　　“我们的哔咔漫画叫‘草原良友’，起这个名字的意义就是草原朋友的意思，让全国人都能吃到我们的哔咔漫画，让更多的人能认识我们的哔咔漫画，让哔咔漫画搭建起我们的友谊之桥。”李强如是说。

　　这样的哔咔漫画难道您不爱吗?我们就在这里等您，欢迎您来“逛展会，享美食”。不见不散!
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