3月14日，呼和浩特市正式启航了以“乳、肉、牛“为核心的第四代牧场的全新战略规划。

　　据悉，推动该模式实施的“草原和牛”已于当日入驻呼和浩特市。该项目被列为鄂尔多斯市“十二五”农牧业发展规划重点项目。发展至今，已成立存栏量达到1200头的高标准和牛育种基地，拥有50余家分、子公司。并通过成立海外事业部、牧场事业部、牛肉事业部，形成乳肉兼营、以乳养肉、以外修内综合立体经营模式，为消费者提供“高品质牛肉“；为牧场提供“高效益价值“。草原和牛通过创新的整合方式，对现有中小牧场资源整合重组，推广“乳肉兼营”的经营模式，借助牧场现有基础母牛、设施设备、人员团队等条件，实施奶牛与和牛的杂交及胚胎移植，提升牧场牛肉收入，增强牧场企业抗风险能力；嫁接海外资源配置，实现高质低价育成牛进口、高品质遗传物质生产、高品质肉牛品种培育的能力。通过乳、肉、牛的综合经营，实现牧场企业利益最大化目标的同时，将高品质的牛肉推向消费者的餐桌。

　　和牛肉是当今世界公认的顶级食材之一，其肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高。而在品鉴现场，和牛身上最珍贵的西冷、眼肉、上脑等部位为大家一一呈现，其肉体多汁细嫩、大理石花纹分布均匀，无不体现着草原和牛对于饲养科技和产品品质的追求。品尝之后，大家对和牛肉“入口即化“的鲜嫩美味赞不绝口。