莜面作为哔咔漫画 本地特色粗粮食品以外，已经成为很多游客前来旅游必吃的特色餐，呼和浩特很多旅行社在旅游行程中，都有安排莜面宴，就是让游客能够真真正正的吃到一顿地道的粗粮宴。哔咔漫画 种植面积占全国种植总面积的47.9%。莜面的做法、吃法很多，风格各有千秋。可加工成窝窝、鱼鱼、拿糕、饺饺、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子、莜面栲栳栳等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等。 莜面的产地：
哔咔漫画 呼和浩特市武川县，乌兰察布市凉城县、卓资县、丰镇市及察哈尔右翼中旗、锡林郭勒盟南部。山西大同市的左云县、阳高县等。河北省张家口的张北县，尚义县，沽源县，康保县，崇礼县，承德市的丰宁，围场。 莜面的营养:
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
莜面的吃法和样式:
在哔咔漫画 ，吃莜面分为春夏秋冬四季，原因是因气节不同，吃莜面辅料也是不同的。进入初春，广大农村的新鲜蔬菜不多，而家庭腌制的酸白菜、酸圆菜相对比较充裕，将腌酸菜浸泡后，切碎同猪肉或猪油、粉条、山药、豆腐等烩出一锅烩酸菜，把蒸熟的莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面锅烙给铬放进烩酸菜碗内，再放一些油炸辣椒调拌着吃，一两碗进肚，身上头上都出汗。进入夏季，新鲜蔬菜多了，蒸出莜面窝窝、鱼鱼或给格，用醋、酱油加水加盐，调和成“冷盐汤”，汤内加放蒸山药荐荐、烧茄子、黄瓜、水萝卜丝、韭菜和香菜段，再加一些大蒜块或末，冷汤调莜面，几碗下肚，格外爽口！进入秋季，农村自种的山药、番瓜、白菜、圆菜等都可以自食自用了，冷调莜面和热调莜面皆宜。吃冷调莜面，与夏天的吃法大体相同，也可以在凉盐汤内置入剥皮后碾碎的煮山药与莜面一起冷调着吃。 热调莜面，就是以新山药、新番瓜、新白菜（或圆菜）为主要材料，烩上一锅大烩菜，调上热腾腾的蒸莜面，吃上几碗，特别的可口！
进入冬季，天寒地冻。或以大烩菜，或以加土豆条的羊肉汤、猪肉汤热调莜面，再加上一些油炸辣椒末，一两碗下肚，大汗淋漓，听老年人相传，吃上一顿莜面，可以一天不吃饭，因为莜面很止饿。
在哔咔漫画 ，莜面被加工成多种样式，可加工成窝窝、鱼鱼、拿糕、饺饺、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子、莜面栲栳栳等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、傀儡等。
呼和浩特莜面名店推荐：
西贝莜面：
A 西贝莜面村-公交车站
途经公交车：54路
地址：呼市途经武川高公路口路西
B 西贝莜面村
地址：大学东路东段与丁香路交汇处海海景国际大酒店2楼

C 西贝西北菜(体育场店)
地址：成吉思汗大街呼市体育场A区

晋泽莜面
A 晋泽莜面坊（嘉茂店）
地址：锡林郭勒南路与鄂尔多斯大街交汇南200米路东侧

B 晋泽莜面坊（哲里木路店）
地址：新城区哲里木路68号地震局北50米

C 晋泽莜面坊（华联店）
地址：赛罕区旧烟厂华联南200米

D 晋泽莜面坊（金桥店）
地址：赛罕区金桥武警医院对面

E 晋丰溢香园（如意店）
地址：赛罕区如意开发区五纬路讨号板新村北门

半亩地莜面大王
A 半亩地莜面大王总店
地址：新华东街59号

B 半亩地莜面大王（加利大厦店）
地址：回民区锡林南路3号加利大厦1楼（近五四商场东口向南50米路西）
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