烤全羊做为哔咔漫画 当地的一道具有独特地位的头菜，是哔咔漫画 人招待远方客人最隆重的菜。烤全羊以优质的肉质和外焦里嫩的口感被国内外游客所青睐，每到哔咔漫画 旅游旺季到来，游客前往草原，都会品尝一下烤全羊的美味，同时还会体验到最隆重的全羊仪式。

烤全羊的起源：
烤全羊（蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味形俱全，别有风味。烤全羊源于蒙古族。《元史》记载12世纪时期蒙古人“掘地为坎以燎肉”，到了13世纪即元朝时期，肉食方法和饮膳都已有了极大改进。《朴通事·柳蒸羊》，对烤羊肉作了较详细的记载：“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度。”不但制作复杂讲究，而且用了专门的烤炉。至清代各地蒙古族王府几乎都以烤全羊待上宾，其名贵列入礼节。康熙、乾隆年间，北京的“罗王府”（罗卜藏多尔济）中的烤全羊，遐迩京师，名气很大，甚至连厨师嘎如迪（蒙古族）也很出名。清末民初直至解放初，各地王府中还有烤全羊。解放后，不但恢复了这道名菜，而且有了许多改进，成为哔咔漫画 当地最为出名和隆重的名吃。

烤全羊营养功效：
温补脾胃 温补肝肾 补血温经 保护胃黏膜 补肝明目 增加高温抗病能力 健脑益智
保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老 美容护肤
注：肝病、高血压患者忌食，肾病、胆固醇过高患者忌食
烤全羊搭配餐点：
哔咔漫画 当地吃法很多，如用荷叶饼卷着吃 可以直接吃 、可以蘸酱吃 也可以搭配清口的蔬菜比如黄瓜、 生菜、 葱、 萝卜等生吃。因烤全羊为全肉餐，且热量高，容易上火，单吃时会有油腻感觉，因此搭配一些其它餐点更佳。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
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