中秋月饼“披挂上阵”有新意
眼下,距离中秋节还有一个多月的时间,但月饼已悄然登陆我市各大超市。近日,记者走访了我市几家超市发现,目前在售的多是散装月饼,价格同比去年有所上涨。
今年月饼增产5%至20% 五仁月饼产量将逐年增加
“新品月饼、抢先上市!”不少超市内已经设立了月饼专区,吸引消费者驻足。记者走进一家超市,在入口处就看到了显眼的月饼专区,各种口味的月饼已经摆上了柜台。“没想到月饼这么早上市,感觉离中秋节还挺远的。”不少购物的市民看到月饼上架都很惊讶。记者看到,抢先上市的月饼多是散装的,椒盐、豆沙、玫瑰、水果等常规口味仍然是今年的主打产品。
中秋临近家商超月饼销量将增
采访中记者发现,各大超市的月饼虽然已经陆续上柜,但消费者也是“围观”的多、买的少。销售人员苏女士表示,月饼上柜已有一周,但销量不尽人意,预计九月以后,月饼才会正式进入销售旺季。“买几个尝尝鲜当早饭吃,大量的等到中秋节再买吧。”不少市民也纷纷表示,现在离中秋节还早,不会提前购买月饼。记者了解到,新鲜的月饼价格较去年略有上涨,传统的酥皮月饼单个价格在3至8元之间,大多数月饼单个价格平均都在4元左右。
据超市负责人表示,现在销售月饼只是提前做宣传抢占市场,所以上柜的只有散装月饼,更多种类以及盒装的月饼要进入9月才会推出。
相对于超市大量上架的传统月饼,今年其他一些西点商家则在月饼口味上下足了功夫。为了吸引年轻人,纷纷推出更加丰富的创意口味。在一家蛋糕店记者看到,除了一些传统月饼,还有西式、法式月饼,如水晶冰激凌、抹茶酥皮、手工巧克力饼等,在包装上也非常有新意。“很多女性还有小孩子都特别喜欢我们推出的创意月饼,有些人过来买就只是为了这些漂亮的包装呢。所以我们除了在馅料上做足创意,包装也要有足够新意。”店员介绍说。据悉,今年商家除了在月饼品种上进行创新外,在选料上也注重以健康养生为主题。
今年中秋除了月饼,还能有什么?
此外,记者发现除了线下商家推出的创意月饼外,在网上各种DIY月饼很受网友喜爱。卖家在网上上传视频详细介绍制作方法,市民只要在网店里买回制作月饼的材料及模具,照着视频制作就能做出独一无二的专属月饼了。
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