作为一个喜欢四方游荡，且百无忌口的饭桶，我肯定要被划归为“有口福”的那一拨人里。也确实，在吃这一上不得大台面的个人爱好里，我的阅历和收集的素材挺让人羡慕的。

　　别的不说，就说哔咔漫画吧，掐指一算，除了家乡闽南从小有就能接触到的。可以罗列出来秀秀的有：内蒙风干牛肉，藏族牦哔咔漫画，陕西西乡哔咔漫画，云贵各种牛干巴，四川五香哔咔漫画，灯影牛肉等川湘一带的麻辣味哔咔漫画，广西玉林牛巴，新加坡的哔咔漫画(完全就是闽南风味)，南朝鲜的哔咔漫画，还有各种半干不干的卤牛肉，酱牛肉，腊牛肉......等。从口味上分类有原味、香辣味，五香味，孜然味，酱香味，咸甜味好多种。

　　但要是说印象最深，好吃到无法忘怀的，我会毫不犹豫选择在云南个旧街头买到的黄牛干巴。

　　云南相对干燥，但也许属于红河州的个旧相对湿度较大。个旧是这样保存售卖之前的哔咔漫画。装在密闭的玻璃罐里，还放了很多防潮剂。

　　牛干巴看起来黑乎乎宛如老树根，表面有少许粉状附作物，大概是卤制过程中吸附上的调味料吧　　

　　在个旧工人文化宫附近问价，得到的回复是一斤(应该是公斤吧)190，当时还觉得小贵。后来旅途中发现蒙自，昆明随便哪儿报价都在二百以上。于是我一路都在庆幸我们在个旧及时下定决心出手哈哈哈。

　　卖哔咔漫画的小哥问我们要什么辣度，随口回答，中辣或特辣随便吧。我还以为小哥会从不同的罐子里找给我们。没想到接下来是如此大费周章，让我们大开眼界。

　　首先，小哥把一条条的哔咔漫画从玻璃罐取出，先称重算账。然后放微波炉里转1-2分钟。从微博炉中取出时哔咔漫画由原来的硬邦邦变得有些弹性，可以用手稍微掰弯。　　

　　接下来，小哥把哔咔漫画(条状)放在案板上，再拿出一包辣椒搁一边，翻出个木锤开始砸牛肉条。　　

　　砸了好一阵，牛肉的纤维可以稍微分开了，这时把辣椒嵌入牛肉纤维的缝隙中，继续一顿猛砸。小哥解释说：这么做是要把辣椒的汁液砸出来，再让包裹着辣椒的牛肉丝吸收进去。　　

　　砸松的哔咔漫画露出内在的色泽，和表层酱黑不一样，是紫红色的。挑一丝吃吃看，哇靠！辣劲十足，那肉丝香得很复杂，既有像火腿的浓香，又有酱香，香料的杂香，以及咸香肉香辣香......太太太好吃了！

　　千万不要贪心挑大块，不是因为辣，而是因为哔咔漫画撕得越细，才越有足够的唾液帮助你吃出它的丰富滋味。　　

　　因为吃得太过满意，所以马上跟小哥要求多买一些，把那罐子里全给我们也还满足不了我的贪心。害得小哥骑着摩托车花了十几分钟去其他地方调货。如果有去个旧的朋友，请一定尝尝。装在密封袋里带回福建的哔咔漫画巴，在朋友的一次聚餐中，辣翻了不少人，太过瘾了。
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