马奶酒是蒙古八珍之一，是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的，酒精含量只有1.5-3度。马奶酒是蒙古族人日常生活最喜欢的饮料。每年七八月份牛肥马壮之时，他们就开始酿制马奶酒。马奶酒味道酸辣，具有舒筋活血、健胃等功效，并且饮用后不上头、不伤胃、不伤肝，非常难得。

　　勤劳的蒙古族妇女将马奶贮存于皮囊中，加以搅拌，数日后乳脂分离，发酵成酒。马奶酒味道酸辣，非常独特。马奶酒饮用后不上头、不伤胃、不伤肝，无异象，被誉为“豪饮不伤身”。

　　据悉，马奶酒性温，具有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，被称为元玉浆。在蒙药中，常常将马奶酒作为“药引子”来治疗疾病。大量的临床实践也证明，马奶酒的确具有驱寒回暖、健脾开胃、营养滋补、治疗风湿的显著功效。因此，蒙古族人常常利用马奶酒来治疗肠胃病、腰腿疼、肺结核等疾病。另外，马奶的维生素含量是动物乳中最高的，每100毫升马奶含有30.97毫克维生素C，比人乳和牛乳高数倍。

　　在喝法上，除了可以和其他酒一样单独饮用，马奶酒还有其独特的饮用方法。比如，马奶酒加咖啡，可以制成美味的咖啡奶酒；马奶酒加入各种果汁，如葡萄汁、草莓汁、橄榄汁等，就可以成为果汁奶酒；可以和其他白酒加冰一起饮用，冰凉爽口；也可以像红酒一样，加冰、可乐、雪碧和果汁，调配成鸡尾酒饮用。如此多样化的饮用方法，让你在品饮美酒的同时，还感受到无穷的乐趣。


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