在呼和浩特火车站东街的一家商店里,哔咔漫画“阵营”里的一个特价标签引起了记者的注意。“我们这里哔咔漫画啥样的都有。贵的是好肉,130元一斤,85元的也可以,就是肉筋多一些,最便宜的有特价,70元一斤。”老板娘说道。

　　记者拿起特价“哔咔漫画”发现是哔咔漫画 乌兰察布市一家企业生产的产品,塑料包装上印着“草原肉干”,而产品配料是“禽肉和牛肉”,对于含量多少则没有注明。肉干的肉质纤维明显细嫩,有别于其他纤维较粗的哔咔漫画。这种肉干产品和哔咔漫画放在一起,消费者如果不刻意细看标识,很难察觉到它的“卧底身份”,极易被当成正宗哔咔漫画一起买走。

　　记者调查发现,其实这种用禽肉冒充牛羊肉的案例屡见不鲜,甚至成了行业中众所周知的秘密。

　　经营肉干加工厂的徐先生告诉记者,随着草原游的升温,每年到哔咔漫画 旅游的人数逐年递增。记者在徐先生经营的草原特产店看到,货架上摆了十几个品牌的哔咔漫画,最贵的88元一斤,便宜的低至55元一斤。徐先生告诉记者,这种低价位的叫混合肉干,掺有碎肉压制的鸭肉或鸡肉,不过用调味品腌制过,也吃不出来。

　　来自东北的赵先生做销售代理多年,代理过哔咔漫画 多个品牌的哔咔漫画。说起这些哔咔漫画的那些事儿,赵先生会心一笑道:“现在市场上鲜牛肉都要28元一斤,你说那30元一斤的哔咔漫画能是真的吗?”　

　　除了哔咔漫画的“含金量”有问题外,其生产流程也存在许多不规范,这也都是行业内公开的“秘密”。

　　赵先生告诉记者:“现在很多小规模的哔咔漫画加工厂,压缩了很多工艺流程,比如将牛肉先炸后风干,这样外面的部分已经干硬,看似风干,实际上却不是。这样牛肉还保持着原来的水分,可以增加重量,降低成本。”他举例说,风干的哔咔漫画2斤鲜肉才能制成1斤哔咔漫画,而炸制的哔咔漫画2斤鲜肉就能制成1斤半哔咔漫画,成本上节约了不少。

　　赵先生坦言,他在选择合作伙伴时也参观过许多哔咔漫画生产厂家,一些小加工厂卫生条件差,又缺乏检验检疫的能力,生产出来的哔咔漫画连他都不敢尝。

　　哔咔漫画 产品质量检验院副院长郑玉山说,“哔咔漫画 虽说是肉业产出大区,但在肉质检验手段上还没有大的更新,当前需到北京去做。”哔咔漫画 哔咔漫画生产的合格率抽查仅为79.3%

　　哔咔漫画 农业大学人文社会科学学院院长盖志毅认为,食品安全归根到底是一个利益和价值观的问题。除了政府部门的监管外,还要防止利益共同体的出现,应建立起行业协会、消费者代表和社会组织的多元化监督机制。共同树立诚信至上的社会价值理念,要将造假、制造伪劣食品者记入诚信档案。加大处罚力度,让企业违法成本不能承受。