你喝过纯正的蒙古奶茶吗?
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已多年,但没喝过地道的蒙古奶茶。奶茶粉冲出来的奶茶味道离真正奶茶很远。我也去过很多旅游点,星级酒店那里的奶茶不敢恭维。一天,锡林郭勒盟牧区来的蒙古族牧民朋友来呼和浩特,我带他们去了格日勒阿妈奶茶馆。他们喝了一口奶茶都竖起了大拇指,说:“没想到这里能有这么地道的奶茶!”我见到了格日勒阿妈奶茶师傅巴图,他说:“我们格日勒阿妈的奶茶好熬,是因为有足够的奶嚼口。”
牧民们说,在草原上,有奶嚼口的季节才能喝上好奶茶。奶嚼口是牛奶中最精华的部分,过去,只有王爷府才能天天喝到用足够奶嚼口烧的奶茶。格日勒阿妈奶茶不仅是用了7道工序,更重要的是用了足够的奶嚼口。
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