蒙古刀刀身一般采用优质钢打制，长十几厘米至数十厘米不等。刀柄和刀鞘有钢制、银制、木制、牛角制、骨头制等多种，表面有精美的花纹，有的还填烧珐琅，镶嵌宝石。近年研制生产的驼骨彩绘鞘蒙古刀成为工艺珍品，畅销海外。还有工艺精湛、实用的马头弯刀。蒙古刀种类繁多，造型各异，大小不一。主要用来杀羊吃肉，也是男子汉的佩饰。不戴蒙古刀的男子汉，妇女们多看不起。但蒙古刀并不是械斗的工具，在牧区很少打架动刀子的。蒙古银匠最拿手的技术就是做刀。刃用好钢，柄用牛角、红木做成。从前的蒙古刀比现在复杂、实用而漂亮，鞘中有孔，可插象牙或驼骨筷子。鞘上有环，环上缀有丝线带子。丝线带子一头有环，可以挂在胯上；一头编有蝴蝶结，下面是穗子；一头有勃勒。勃勒是一种银子打的圆形饰件，上面有花纹，中间嵌有珊瑚大珠。蒙古刀的勃勒，也有用绸缎刺绣的。刀鞘用金、银、铜做成，上刻龙、虎、兽头、云纹图案，象牙筷的大头一端还套有银束子。民间传说饭菜下毒用它可以试出来。
        蒙古刀是蒙古族最为典型的工艺品是蒙古刀（如牛角刀）。
        精美绝伦的蒙古刀延续并记载着伟大的蒙古人的勇敢、智慧与辉煌，在和平年代今天，蒙古刀承载的是勤劳、和平、幸福的祝福。
        在蒙古人的心中，蒙古刀是上天所赐的圣物，像征着给自己和身边朋友带来运气和平安，它不但是防身之物，还是镇宅避邪之宝。蒙古刀采用优质钢材、青铜、玉器、牛角等材料精磨而成，刀柄和刀鞘有钢制、青铜制、玉制、木制、牛角制、皮制等，表面雕还有许多精美的花纹及镶嵌五颜六色的珍贵宝石等，蒙古刀是我们都市人当今办公桌上不可少得的一件陈设物、装饰品，也是每个国人家中不可少缺的避邪用具，而蒙古刀越来越流行的另一个用途就是成为流行馈赠礼品，如生日、节日、纪念日的最佳赠品。
        蒙古刀即能防身，又可以做为爱车的装饰品放在车内呢，答案是有的，那就是我们民族传统的工艺品——蒙古刀具，他不仅实用，而且美观大方、装饰、做工精美，是集防身、个人把玩的稀少物品，更是赠亲馈友的上好礼品．而且工艺考就，美观大方． 

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